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Come una ragazzina in attesa febbrile della sua prima gita scolastica, Johanna cominciò a raccontare del grande sogno della sua vita: poter cavalcare prima o poi su quell'isola vulcanica dell'estremo Nord, in groppa a un cavallo islandese, dieci giorni, con la pioggia e con il sole, dormendo nei rifugi, portando con sé soltanto una guida, due amiche e quell'immensità quasi infinita. E di come negli ultimi cinque anni avesse risparmiato in vista di quell'avventura, e messo ogni singolo euro in un conto in banca riservato, e avesse rinunciato a tutto ciò che nella sua ottica era una spesa priva di senso. "A cosa mi serve un quarto paio di jeans se fra pochi giorni potrò immergermi in una sorgente calda?" disse Johanna. "In piú ancora una volta ho imparato quanto preziosi siano i desideri che non possiamo soddisfare immediatamente, quando bisogna tornare a esercitare la pazienza, la frugalità e la privazione come un muscolo trascurato per lungo tempo. E proprio in un mondo in cui tutto appare disponibile, sempre e subito."

— Ancora venticinque estati di Stephan Schäfer (Pagina 37)

I due si avviarono mano nella mano verso la casa, lenti e sereni, poi a un certo punto si fermarono, e da lontano potei vedere Karl che sfilava dalla tasca dei pantaloni qualcosa di nero, e lo dava a Oda. Lei lo ringraziò con un bacio sulla guancia e saltellò via felice. Sceso dal trattore, la curiosità di sapere che cosa significasse quella misteriosa consegna mi stuzzicò.

"Che cosa le hai dato?" chiesi a Karl. "Liquirizia, mi rispose. Vedo molti adulti girare costantemente intorno ai propri figli per mantenere il controllo, e intervenire subito se da qualche parte sembra annidarsi un pericolo, anche minimo. Cura e attenzione, d'accordo, ma alla sorveglianza come metodo educativo non ho mai creduto. Per questo ho introdotto il gran Premio Sgranocchio: assegno ai bambini dei compiti che devono svolgere da soli. In autonomia, con il mio totale incoraggiamento e la mia fiducia. Li tengo d'occhio, ma li lascio fare [...]"

— Ancora venticinque estati di Stephan Schäfer (Pagina 33 - 34)