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ha finito di leggere La dieta della longevità di Valter D. Longo

Valter D. Longo: La dieta della longevità (Paperback, Italian language, 2025) 5 stelle

Lo scienziato che ha rivoluzionato la ricerca su staminali e invecchiamento presenta la sua DIETA …

Saggio divulgativo interessante e per nulla pesante. Pratico il digiuno intermittente e prolungato da diversi anni e quindi conoscevo già il lavoro del Dott. Longo ma avevo solo letto qualcosa in rete. Ho approffittato della ristampa in edizione economica per approfondire.

Lo consiglio a chiunque sia interessato agli studi clinici sugli effetti del digiuno ma anche a chi è semplicemente appassionatə di nutrizione ed è interessatə a uno stile alimentare principalmente a base vegetale (non esclusivamente vegetale perchè prevede modeste quantità di pesce, ma è adattabile)

Valter D. Longo: La dieta della longevità (Paperback, Italian language, 2025) 5 stelle

Lo scienziato che ha rivoluzionato la ricerca su staminali e invecchiamento presenta la sua DIETA …

L'illusione di molti italiani è di essere protetti da questi problemi perché consumano la «dieta mediterranea». Purtroppo, come ho già fatto notare nei capitoli precedenti, anche nella sua forma più protettiva la dieta mediterranea ha effetti limitati su invecchiamento e malattie. Ancora più preoccupante e il fatto che la forma più protettiva della dieta mediterranea e adottata da una percentuale molto bassa di italiani, probabilmente da meno del 10%.

— La dieta della longevità di  (Pagina 214)