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Kitchen Confidential (2012, Ecco Press) 5 stelle

A deliciously funny, delectably shocking banquet of wild-but-true tales of life in the culinary trade …

Review of 'Kitchen Confidential' on 'Goodreads'

5 stelle

Un classico. Ovvero tutto quello che c'era prima di MasterChef.
"La mia carriera, non certo fulgida, potrebbe indurvi a pensare che tutti i cuochi di linea sono dei degenerati, degli amorali, dei drogati, dei profughi, dei teppisti ubriachi, dei ladruncoli, delle sgualdrine e degli psicopatici. Non sareste poi così lontani dalla verità." Anthony Bourdain