Lunagraphies ha recensito Pane e bugie di Dario Bressanini
Review of 'Pane e bugie' on 'Goodreads'
4 stelle
❝ Ragazzi, se volete aiutare l’ambiente, iscrivetevi a una facoltà scientifica! ❞
Questo libro si è meritato il distintivo di miglior lettura del mese e sto ancora ragionando se includerlo anche nel mio scaffale dorato.
Sarà una specie di deformazione professionale, ma per me il rapporto con ciò che è provabile, misurabile, spiegabile e riproducibile ha sempre avuta una sua importanza. Una grossa importanza. E anche un suo fascino.
Ecco perché ho apprezzato un libro che parlasse di cibo in modo scientifico, scardinando tante false credenze.
Quello che apprendo con questo libro è che naturale non vuol dire NECESSARIAMENTE migliore e che "chimico" non vuol dire NECESSARIAMENTE cattivo!
Stavo giusto pensando di omaggiarlo come regalo di Natale (visto il periodo!) a un paio di persone.
Ma poi... Il cibo è tutto buono!
Mangiamo con più allegria e spensieratezza!
